Indice glicemico, carico glicemico, risposta insulinica

Indice glicemico, carico glicemico, risposta insulinica

I carboidrati sono tutti uguali? Che differenza passa tra mangiare 100 gr di pasta in bianco e sempre 100gr di pasta al ragù? Perché l’avere una buona massa muscolare ed essere in forma influisce sulla risposta insulinica ad un pasto?